linas och binas

Idag har vi fått årets första leverans!
Den kommer söderifrån, närmare bestämt från vårt kära skåneland och Lina Norrsell!

''Linas och binas" är ett företag som producerar honung, äpplen och äppelmust så naturligt som möjligt. Bina pollinerar äppelträden vilket resulterar i större skörd och äpplen med regelbunden form. Med sig till kupan tar bina förutom pollen även nektar som blir till honung.

På StrandNära kommer vi att servera två sorters färskpressad äppelmust från linas och binas, gjord på ekologiska äpplen från deras egen odling av Ingrid-Marie & Cox Orange och som pressats på Sövde musteri. I musten finns bara äpplen, inga som helst tillsatser!

Och vi som har provsmakat kan bara säga en sak... den är ljuvligt god!

"Linas och binas" kommer att finnas hemma redan på StrandNäras Påsk Café, så varmt välkommen!

En vacker vinter!

Den är en vit vacker vinter vi har här på Öland i år! Istapparna hänger ner från taken och smyckar husen med fina ljusfall! Snöflingorna faller varje dag och bildar ett vackert vitt täcke över vår fina ö! Det blir så ljust och fint!

Vad passar inte bättre än att koka lite varm choklad, tina ett par kanelbullar och snöra på sig sina pjäxor för att bege sig ut på en skidtur! Det ska vi göra alldeles strax, vi ska bara väcka en djupt sovande hund och lika sovande husse, för det är lite det vi gör såhär på vintern, vi passar på att vila upp oss inför säsongen och ladda kroppen med massa energi, både av vila och av god mat!

I helgen var vi på bröllop, det är vackert med vinterbröllop, med kärlek och att få se lyckan som glänser i ögonen på de lyckliga tu! Stort grattis & en en lycklig framtid önskar vi  Gustav & Karolina, två av våra trogna stamgäster!

Utflykt till nästgårds

Det är inte många dagar på sommaren som vi kommer längre bort än att vi fortfarande kan skåda StrandNäras skepnader. Men igår tog ett par finfina vänner med oss till Café Mejeriet som ligger i grannbyn.

Här njuter man av en kulturmärkt byggnad, en bohemisk stil med en touch av medelhavet. Här stressar man inte och man tar sig tid att njuta av alla stilleben.

Tack söta Sanna & Arvid med barnen Melker, Malva & Gusten som fick oss att ta en mycket liten, men ändock en värdefull liten paus för att umgås innan de for hem till Stockholm efter två veckors semester här hos oss på StrandNära.

Vi har ett väldigt härligt gäng med gäster som återkommer år efter år & som man skapar en fin relation med. Det tillsammans med alla härliga sommargäster som besöker oss för första gången gör sommaren till den bästa årstiden på året!

Härliga sommarregn!

Idag bjöd Öland på en frisk regnig morgon och vad passar inte bättre än en långpromenad till fåglarnas kvitter innan alla andra har vaknat. Det är något speciellt med friska sommarregn, dropparna hänger på spindelväven, naturens färger blir starka och rena och det doftar så härligt av tall, gran och gräs!  

Det är ju så att en svensk sommar är ingen sommar utan regn. Det är bara till att ta vara på regnet och göra något positivt av det istället för att låta det förstöra dagen - så på med sydvästen & gummistövlarna och ut och hoppa i vattenpölarna så att vattnet stänker all världens väg och sprider näring till blommor och mark!

Viktoriadagen på Öland

Idag fyller HKH Kronprinsessan Viktoria år. Det firas varje år på Öland med Viktoriadagen. 2012 är det trettiofjärde gången som firandet äger rum på Borgholms idrottsplats. Årets konferencier är Mark Levengood och artister som Urik Munter, Loreen, Danny, Agnes och Rigmor Gustafsson underhåller!

Här i Sandbergen är årets mysigaste festival i full gång - Öland Roots. 3500 personer har tagit sig till vår lilla by som annars består av cirka 250 personer & en charmig, mysig känsla infinner sig över hela området. För den som vill njuta av musiken på lagom avstånd är det ett utmärkt tillfälle att ta sig till vår restaurang, vi har öppet som vanligt Dagligen 16-22.

Vi ska försöka ta lite fina bilder från festivalen så att ni som inte besöker får en liten blick av hur en festival på södra Öland, mitt ute på landsbygden ser ut, med traktor & vagn som transportmedel kombinerat med graffitti och bajamajor. Ja det finns en charm i allt....

Här hemma på StrandNära står rosorna i full blom och vi befinner oss mitt i högsäsong, det är ljummet i vattnet och sommargästerna har fyllt upp stränderna, det är precis så som det ska vara på Öland, mitt i sommaren, nu väntar vi bara på fröken Sol som ska visa sig från den bättre och väldigt ljusa sidan.

Klimatsmart Sommarmat

Det finns inte mycket som slår nyskördade grönsaker direkt till tallriken. Såhär när salladen växer så det knakar, jordgubbarna lyser röda på de öländska vidderna o nypotatisen fyller skafferiet.

Här kommer ett litet tips på något väldigt gott och snabblagat, passar utmärkt en dag som denna med strålande solsken.

Ingredienser:
Salladslök i bitar
Squash i skivor
Kokta kylskåpskalla nypotatis & morötter, rester från gårdagens middag
Ruccola
Basilika
Fetaost
Jordgubbar

Stek squash, potatis, morötter o lök lätt bara så det blir genomvarmt, salta & peppra.

Häll upp på en tallrik o strö över ruccola, basilika, fetaost o jordgubbar. Jag strödde lite örtsalt på.

Ringla lite olivolja över - klart!

5-års jubileum med BIG SEEDS

I helgen som var firade vi 5 år på StrandNära.

Det är helt ofattbart vad fort tiden går. Tänk att det är sex år sedan vi en sommarkväll gick och planerade vad vi skulle ge för namn till stället, vilken färg det skulle vara på fasaden (för övrigt mitt livs svåraste beslut hittills), planterade 100-tals vårlökar i rabatten som svärmor hade köpt (trots att vi inte hade övertagit stället än). Det var tider det & snacka om väl prioriterat!

Vi vill tacka alla er som kom och firade med oss! En fantastisk kväll och många trevliga gäster, full fart och härlig musik. Inte alls det annars så lugna och rofyllda StrandNära som vi brukar bjuda på, utan en stor familjefest med gammal som unga, barnbarn som farfar, alla är välkomna på våra festligheter!

Nu är det sommar nu är det sol...

Nu är det ko-skit i hagen.. Den går ju faktiskt så, och det är faktiskt fullt med kor i hagarna på det öländska alvaret! Sommarblommorna har slagit ut längs med vägkanterna, det doftar ljuvligt!

Syrenen & rapsen har blommat över och jordgubbarna lyser nu röda på fälten tillsammans med blåklinten. Vilken äkta skolavslutningskänsla som ön bjuder på!

Här på StrandNära vilar ett lugn, en rofylld stämning...lite märklig precis sådär som när vinden har lagt sig och tystnaden råder precis före stormen kommer! Ja precis så är det! För nästa vecka är det midsommar och därmed det stora startskottet för Ölands stora turistsäsong!

För er som funderar på att bo hos oss under juli månad kan vi snällt passa på att tipsa er om att boka här.
Vill även passa på att meddela att vi fått in fler storlekar av kläderna från Knowledge Cotton & fler storlekar av fårskinnstofflorna från Shepherd är på väg.

Restaurangen öppnar för säsong den 25 juni, och i år har vi öppet DAGLIGEN 16-22, det vill säga även söndagar och måndagar! Menyn hittar ni här!

Varmt välkommen!

Ekologisk vaniljglass med ljumma rårörda hjortron.

Sommarens personal: Amanda Rydström, Mellanmon, Amanda Engström, Stora Frö, Emmi Roosling, Vickleby & Isabella Viktor, Vickleby, ser fram emot att ta emot & hjälpa alla trevliga gäster!

Välkommen till StrandNära B&B

Ny choklad i vår shop, handgjord, ekologisk & raw.

Alla våra rum är i härlig trädgårdsmiljö, här blommar det för fullt med rhododendron & hagtorn, årets första rosor har slagit ut & lavendeln är full med små blomknoppar.

5-årsjubileum den 9 juni

På lördag den 9:e juni är det 5-årsjubileum på StrandNära!
Det firar vi med det lokala bybandet Big Seeds.

SMAKRETARE:

Svensk Sparris med lufttorkad skinka, parmesan & ekologiskt surdegsbröd 69 kr

Serveras med ekologisk olivolja och flingsalt

MO.MO. Solmarka KRAV Sallad med räkor eller lufttorkad skinka 69 kr

Ekologisk Sallad från Solmarka Gård, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Lufttorkad skinka,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Peppar, Bröd

VÅRA TALLRIKAR:

MO.MO. Solmarka KRAV Sallad Lufttorkad Skinka, ekologisk parmesan 99 kr

Ekolgosik Sallad från Solmarka Gård, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Räkor,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Peppar, Bröd

MO.MO. Solmarka KRAV Sallad Räkor & ekologisk parmesan 99 kr

Ekologisk Sallad från Solmarka Gård, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Lufttorkad skinka,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Peppar, Bröd

KRAV-märkt Fläskfilé på grillat Surdegsbröd med ekologisk klyftpotatis 149 kr

Ekologisk Sallad från Solmarka Gård, Tomatsallad med koriander, Bearnaisesås

Linfångad KRAV-märkt torsk på vitvinsbad med färskpotatis 179 kr

Linfångad Torsk, Räkor, Fänkål, Morötter, Nypotatis, Vitt vin, Gullök, Grädde, ekologiskt surdegsbröd

Vit svamprisotto med öländskt lammisterband & Svensk Sparris 189 kr

Krämig risotto med ost och grädde

BARNMENY:

Ekologiska Pannkakor med ekologisk sylt & grädde 49 kr

KRAV-märkt fläskfilé med ekologiska klyftpotatis 79 kr

Linfångad KRAV-märkt torsk med färskpotatis 89 kr

100 % SÖTSAKER:

7 Sorters organiska småkakor 35 kr

7 sorter hembakade ekologiska kakor på fat, smakerna varierar från dag till dag.

VaniljGlass med bär, grädde & saltstänkt kolasås    59 kr

Ekologisk vaniljglass serveras med bär, grädde & saltstänkt kolasås

ChokladGlass med saltstänkt kolasås & ölandspralin  59 kr

Ekologisk chokladglass serveras med ölandspralinen sött & salt & saltstänkt kolasås

Jordgubbssorbet med rårörda bär   59 kr

Ekologisk jordgubbssorbet serveras med rårörda bär

Ölands chokladpraliner med chokladmousse 59 kr

3 chokladpraliner från Ölands Choklad (ej ekologiska) serveras med en liten chokladmousse

Hos oss är det enkelt & okomplicerat!

Välkommen in för en bit mat, ett glas vin

eller en kopp kaffe!

Härliga Solmarka Gård!

I morgon är det den första juni! Tänk vad snabbt våren har gått, när man blickar tillbaka känns det som evigheters evigheter från fallande snöflingor, krokusar och påskägg.

Vad härligt det är att värmen äntligen har nått hit till ön. Idag lyser dock solen med sin lilla frånvaro och det kan faktiskt vara så att det kommer en liten droppe regn. Helt välbehövligt i så fall, Rhododendron och Hagtornen har börjat slå ut sina härligt doftande rosa blommor och rosorna är fyllda med små knoppar. För att inte nämna de små söta fågelugnarna som vi har i varenda litet kyffe, de har lyckas hitta alla små hål som finns på dessa gamla, gedigna byggnader. Bästa platsen har nog den lilla söta fågel, vars namn jag inte har en aning om, lyckats hitta i ventilen precis innanför entrén. Så vi bjuds på ett härligt fågelkvitter till frukost buffén när fågelmamman matar sina små. Det är den här tiden som är bäst på Öland för de som vill upptäcka små härliga smultronställen, titta på blommor, fåglar och insekter. Helt utmärkt för en cykeltur innan vägarna fylls med husvagnar och fotograferande turister, som i och för sig är Öland för många och väldigt charmigt på sitt sätt.

På tal om frukost och mat så har vi äntligen hittat bra, ekologiska ägg och grönsaker, som dessutom är närodlade! Underbara Solmarka Gård utanför Vassmolösa, den by där jag faktiskt är uppväxt, har blivit vår nya leverantör och det är vi så glada för!

Solmarka Gård är en ekologisk gård söder om Kalmar, som sedan 1976 har brukats biodynamiskt. Med energi, vilja och genomtänkt växtföljd skapar de sunda livsmedel med karaktär och framförallt en god smak!
Solmarka står för mångsidighet och kvalité. Här odlas en stor mängd grönsaker, brödsäd och foder till djuren. Förutom mjölkkorna finns värphöns, som ger fantastiska ägg och berikar livet på gården.
Med biodynamisk odling tar Solmarka vara på sina resurser och bygger ett uthålligt jordbruk, som skonsamt och effektivt och med mycket glädje, förvaltar den goda jorden för framtiden.

 Samtliga bilder kommer från Solmarka Gård.

Nya produkter i shopen!

Igår, ca 2 månader sent, anlände tre leveranser till StrandNära, tänka sig så länge vi har väntat och så kommer allt på samma dag. Dessutom fick vi sista leveransen idag, så nu har allt kommit inför säsongen!

NYHET 1
Vi är årterförsäljare till Spirit of Maya!
En serie jättefina kläder för henne, Spirit of Maya har valt att arbeta i material med egenskaper som värnar om vår miljö och som även ger dig som använder plagget en mjuk och lyxig känsla. Ett plagg från Spirit of Maya ska du bära i flera år och du kan använda våra plagg till både vardag och fest. Vi väljer material som ska ge plagget en god passform samtidigt som det är skönt att bära.För att framställa våra kläder med minst möjliga påverkan på miljön har Spirit of Maya ett flertal olika miljöpolicies med våra leverantörer och producenter.

NYHET 2
Vi är återförsäljare till Knowledge Cotton!
En serie supersnygga kläder för honom & henne, 100 % ekologisk bomull men en härlig grundfilosofi!

NYHET 3
Vi är återförsäljare till Urtekram!
Vi har utropat oss själva till ”Ekologiska original”. Vi var här först och går fortfarande främst när det gäller ekologi. Sedan 1972 har vi kämpat för ekologi och varit pionjärer i den ekologiska branschen. Titeln som ekologiska föregångsmän är fortfarande vår. Vi är stolta över att vi driver ekologin framåt genom att utveckla många urtekraminnovation/och gör det möjligt för de flesta att handla ekologiskt i den lokala butiken. Vi har fortfarande pionjärandan och originaliteten med oss varenda dag eftersom vi brinner för att utveckla ekologin.

Shopen har vi öppen samma tider som restaurangen, självklart går det jättebra att ringa så öppnar vi upp när vi har möjlighet. Inom kort kommer det även att ligga en webshop på vår webbsida där många av produkterna kommer att finnas.

En himmelsk Kristi Flygare

I helgen var det dags för Kristi Flygare, en av de största helgerna på Öland. En helg då alla stugägare kommer till ön och öppnar upp sina stugor, planterar blommor, rensar i trädgårdarna och reser runt på ön tillsammans med alla fastlandsbor som njuter av ön över dagen.

Här på StrandNära fyller vi upp med en härligt skön blandning av gäster. Nykära par som besöker en romantisk ö, reser runt bland loppisar och konstnärer och njuter av att strosa omkring bland orkidéängarna, tillsammans med de mest trogna återkommande seniorerna som gör sin årliga tur på Konstnärsrundan. Inte att glömma alla de hurtiga surfare som sprider sig i vattnet, i jakt på rätt vind och fyller hela Haga med en härlig, somrig känsla.

Vi måste passa på att säga stort GRATTIS till en av våra sommartjejer som vann damklassen i freestyle Emmi Roosling från Vickleby på Öland. Hon surfade hem förstaplatsen iklädd sin rosa sponsortröja från StrandNära! vi är så stolta över dig!

På StrandNära hade vi premiäröppet i Restaurangen och bjöd på ett smakprov av sommarens meny!

Sparris med parmesan & ekologiskt surdegsbröd

Serveras med ekologisk olivolja och flingsalt

MO.MO. Sallad med ekologisk parmesan, räkor eller schwartzwald

Sallad, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Räkor,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Bröd

KRAV-märkt Fläskfilé på Lantbröd med ekologisk klyftpotatis

Sallad, Tomatsallad med koriander, Bearnaisesås

Fiskgryta ala Sillåsen med färskpotatis

Linfångad Torsk, Räkor, Fänkål, Nypotatis, Vitt vin, Gullök, Grädde,

Serveras med Örtcreme på färska örter och ekologisk färskost samt Bröd

Vit risotto med öländskt lammisterband & sparris

Krämig risotto med ost och grädde

 

Klimatsmarta grönsaker

Frukt och grönsaker trivs bäst olika tider på året. De som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare.

Att en grönsak är i säsong betyder att den inte behöver lika mycket tillskott av energi i form av uppvärmda växthus och att maten är mera lokalt producerad med kortare transporter. Det är även bevisat att grönsakerna under säsong innehåller mera näringsämnen.

April - Juni

Svenska grönsaker:
 Isbergssallad, kålrot, lök, morrötter,palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, rödbeta, salladskål, sparris,vitkål.
Europeiska grönsaker (frilandsodlade):
Blomkål, broccoli, fänkål, mangold.
Svensk frukt:
Rabarber.
Europeisk frukt:
Citroner, persika.

På StrandNära använder vi oss av  säsongens råvaror. Här en saftig rabarberkaka som kommer finnas på menyn i sommar.
 

Besök i huvudstaden

Helgen som var spenderade vi i Stockholm. Det är ganska skönt med lite miljöombyte ibland, men storstaden är lite för stor för oss och vi får lite känslan av hemlängtan så fort vi lämnar ön.

Väl i Stockholm besökte vi den stora matmässan Gastro Nord och Vin Nordic. Vi har samlat på oss väldigt många bra ekologiska produkter och ser verkligen fram emot att använda dem i vår verksamhet.

Här kommer lite bilder från vårt besök i storstan!

Vi besökte Cajsa Wargs Ekologiska butik i Vasastan.

En väldigt välsorterad butik fylld av härligheter.

Italien är väldigt duktiga på ekologiska produkter, här en läskande lemonad.

Så enkelt med ändå stilfullt och helt naturligt!

Som alltid ett besök på Rosendals Trädgård ute på Djurgården, ekologisk fika i trädgårdscaféet.